今日のごはん
昼ごはんは、おしゃれなお弁当
今日は朝からお買い物。
三越でお中元、ソラリアプラザでおしゃれなお弁当を購入。
娘ハ、Johanのふわふわのパンを美味しそうに食べてました。
● 海老のレッドカレー
● クラシックフルーツポンチ
● クラシックフルーツポンチ

夜ご飯は、魚介系をもろもろ
久しぶりに、魚料理をたくさん作りました。
娘は、ご飯、白身魚のつみれ入りの味噌汁。
大人は、ご飯、あらかぶの味噌汁、マグロとアボカドのタルタル仕立て。
つみれは、シイラで作ることに。
つなぎは、卵白のみで作ろうとしましたが、うまく固まらなかったため、片栗粉も使いました。
「マグロとアボカドのタルタル仕立て」は、『Gohのおつまみフレンチ』のレシピを再現。
■材料
マグロ赤身(100g)、アボカド(1/2個)、エシャロット(1/2個)、ピクルス(小ぶり3個)、ケッパー(10粒)、オリーブオイル(大さじ2)、マヨネーズ(大さじ2)、レモン汁(1/4個分)、塩、こしょう(適量)
上記が、本に掲載されているレシピですが、今回はケッパーはなし。
エシャロットは玉ねぎ、ピクルスは自家製のらっきょうで代用して作りました。
玉ねぎの水分で全体が水っぽくなってしまったこと以外は、上手にできました。
少しずつ、新しいレシピに挑戦していきます。
